Familia Martínez Zabala

Faustino TEN

Estuche de 1 botella de 75 cl.

Añada 2017

La añada 2017 en Rioja experimentó condiciones favorables, dando lugar a vinos caracterizados por sabores de fruta madura, acidez equilibrada y taninos marcados. El ciclo vegetativo fue óptimo, lo que permitió una maduración uniforme de las uvas. En nuestros viñedos, se vendimiaron uvas de gran calidad, y los vinos de esta añada muestran una armoniosa mezcla de buena estructura y expresión frutal.

Viñedos propios

Faustino Ten Gran Reserva 2017 nace en el corazón de Rioja Alavesa, en dos de sus enclaves más privilegiados “Los Trinos” en Laguardia y “Carasol” de Oyón. Uva 85% Tempranillo y 15% Graciano, seleccionado en distintas pasadas, respetando la evolución natural de cada racimo. En bodega, una exhaustiva selección grano a grano, sólo la fruta más perfecta entró a fermentar.

Elaboración singular

Elaboración 14 días de 1ª fermentación a máx. 28º lo que extrajo todo el potencial del hollejo sin aristas dejándolos en contacto varios días. La 2ª fermentación acabó a finales de noviembre, tras suaves trasiegos que afinaron textura y armonizaron carácter.

Una de las grandes singularidades de este vino es el uso de levaduras autóctonas, aisladas y seleccionadas exclusivamente de nuestros propios viñedos. Tras años de estudios y microvinificaciones, identificadas las cepas que mejor traducen la personalidad de nuestro entorno, de donde no sólo utilizamos nuestras uvas, sino también nuestros propios microorganismos, hemos logrado un vino absolutamente auténtico, irrepetible e inimitable.

Crianza

3 años en barrica de roble 50% francés y americano de primer año la mayoría. De ahí pasó a un depósito de hormigón, donde lenta y sosegadamente se pulió la estructura del vino, redondeando los taninos sin alterar la pureza del fruto ni la identidad del terroir.

Solo una edición de 12.202 botellas, añada 2017.

Creamos vinos con alma, carácter y vocación de eternidad.

D.O.Ca Rioja

Tinto

36 m.

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